|
|
 распечатать  обсудить  в избранное
|
Бизнес |
Рецепты старого Роше
БЕЛЬГИЯ - это Ватерлоо, это Брюссель с Гранд Пляс и Маннекен Пис, это Антверпен с алмазами... И конечно, Бельгия - это душистый аромат традиционных утренних булочек с кофе.
В НИЖНЕМ ГОРОДЕ - старом районе Брюсселя, в двух кварталах от площади Порт-де-Намюр почти 200 лет находится булочная старого Роше. В начале 19 века Роше Мартин вернулся в родной Брюссель после войны с наполеоновской Францией. Молодой человек поселился в родительском доме и решил воплотить свою давнюю мечту: открыть пекарню. Дела у него пошли успешно, клиенты - окрестные жители - разбирали свежие булочки еще горячими. Шли годы. Роше, уже умудренный опытом человек, счастливый муж и отец семейства, все так же пек булочки - белые и воздушные, как облака, темные ржаные, вкусные рогалики для ребятишек и взрослых.
Однажды король Альберт, прогуливаясь по улицам со своим дальним родственником, герцогом одного немецкого княжества, поспорил, что его подданные более пунктуальны и аккуратны, чем немцы. Остановили карету, завернули в первую попавшуюся пекарню - а это оказалась булочная Роше. Герцог начал расспрашивать хозяина: "Скажи-ка, милейший, сколько граммов весит одна булочка? Сколько сантиметров длина рогалика? Сколько минут выпечка должна стоять в печке? И сколько минут она остывает?" Немного растерявшись от визита высокопоставленных особ, Роше ответил на все. Начали проверять - ни одной ошибки. Народ, который столпился на улице, радостными криками приветствовал победу булочника Роше. В один день он стал знаменитым на весь Брюссель, его замечательную выпечку стали подавать при дворе, заказывать дворяне и политики. И конечно, простые люди - постоянные покупатели булочника Роше - с еще большим удовольствием стали разбирать ароматные утренние булочки. Приезжие со всей страны обязательно заглядывали к знаменитому булочнику, который помог королю выиграть спор: послушать эту историю и отведать ароматный рогалик.
Рецепты Роше Мартин тщательно хранил в секрете, так же как и его сыновья, которые унаследовали дело. Семья Мартин до наших дней владеет булочной, популярной среди брюссельцев. За ней так и закрепилось имя ее первого хозяина Роше.
Именно по традиционным рецептам брюссельского пекаря выпекаются булочки и рогалики марки "Бельгийские пекарни" - белые и воздушные, как облака; темные ржаные; вкусные рогалики для ребятишек и взрослых. Делаются они исключительно из натурального сырья, поэтому не только вкусны, но и полезны.
Вся продукция "Бельгийских пекарен" выпускается в красочной упаковке. Кроме того, даже беглый взгляд поможет в буквальном смысле оценить "изящные формы" выпечки, присмотритесь к булочкам "Люкс" - и вы обязательно захотите увидеть их на вашем столе. Чтобы, попивая ароматный горячий чай, ощутить вкус европейской жизни, скрытый под аппетитной корочкой мягкой бельгийской булочки. А уж с таким настроением - и до Европы рукой подать!
По вопросам сотрудничества обращаться:
г. Иркутск: т. (3952) 59-59-46, 428-728, 26-62-85.
г. Ангарск: т. (21) 54-18-85.
|
|
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
 |
Дело вкуса
